佛卡夏面包的做法
材料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、水170克、酵母4克、橄榄油15克、细砂糖10克、盐3克
表面：橄榄油5克、百里香 1小匙、盐3克（香料和橄榄油混合，用微波炉加热1分钟左右备用，盐是最后入烤箱前洒在面团的表面一起进炉烤制）
佛卡夏面包的做法
1.将所有材料放进面包机的搅拌桶内
2.开启揉面功能，揉面15分钟
3.停止后再启动一次，共揉面2次
4.揉完后取出面团，案板上撒上少许粉，轻轻将面团擀成长方形
5.两头对折
6.松弛5分钟
7.再次擀开，再两头对折
8.面团上抹点油，整圆放进面包机桶内发酵1小时
9.面团发酵至2倍大
10.取出再次擀开
11.再两头对折
12.整圆放在派盘上松弛15分钟
13.松弛好的面团在派盘上擀开，涂上香料油中份量的一半
14.用手指在面团上插上洞，让香料油从洞里流进面团里
15.将面团放进温暖处进行最后发酵
16.发酵至面团铺满派盘，约1.5-2倍大，再在面团上涂抹上剩余的香料油，再在上面洒点盐
17.将发酵好的面团入进预热好的上下火为220度的烤箱中烘烤20分钟
18.出炉后的面包表面很硬，敲起象小鼓的声音，放凉后表皮会稍软