萨拉米批萨的做法
主料：高筋面粉150克
辅料：酵母(干)2克 香肠8片
调料：食盐3克 白砂糖3克 橄榄油5克 芝士片100克 披萨酱适量
萨拉米批萨的做法
1.将面团材料放在一起揉至扩展阶段，盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
2.面团发至原体二倍大时基础发酵结束
3.发好的面团揉圆盖保鲜膜松驰15分钟
4.将松驰好的面团擀成外圈厚中间薄的椭圆形，放入刷了橄榄油的烤盘中，稍做整形后，也将面胚表面薄薄刷一层橄榄油
5.在面胚的中间比较薄的部分抹适量的披萨酱
6.撒上一层切碎的芝士片
7.放上香肠
8.再撒上一层芝士片，放入预热好210度的烤箱中层，烤20分钟出炉