鱼排小汉堡的做法
主料:鱼肉100克面包4个
辅料:土豆半个 生菜2片 西红柿半个 小麦面粉1汤匙 鸡蛋1个 面包粉1汤匙
调料:食盐1/2茶匙 料酒1/2汤匙 香油1/3汤匙 奶酪4片 白胡椒粉1/2茶匙
鱼排小汉堡的做法
1.准备些鱼肉，新鲜的草鱼，或者冷冻鱼片，都可以，早起做早饭，现成的鱼片比较方便，将鱼片洗净，切小块
2.切一些姜末；再准备半个土豆，把土豆蒸熟后压成土豆泥；把鱼肉丁放入搅拌机，还有姜末和土豆泥也一起放进去，加一点盐、白胡椒粉、料酒、香油，一起打成鱼肉泥
3.这是打好的鱼肉泥~，用土豆泥代替淀粉，让鱼肉泥更有黏性
4.鱼肉处理好后放一边，准备几个面包、洗生菜叶、切西红柿片、还有奶酪片
5.都准备好后再来做鱼排，手上沾一点水，取一块鱼肉做成鱼排，再依次裹面粉、鸡蛋液、面包粉
6.最后把鱼排用半煎半炸的方式加工熟就好，直接吃，或者做三明治、汉堡都可以