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鱼香肉丝

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-25

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鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的食材:猪里脊肉250克;
辅料:竹笋100克、木耳(水发)50克、鸡蛋50克;
调料:泡椒10克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)5克、料酒10克、醋5克、盐3克、酱油5克、白砂糖10克、味精2克、淀粉(豌豆)5克、花生油20克
做法:
1. 将葱、姜、蒜、笋、泡椒、木耳切丝;
2. 将猪里脊肉切成丝,加料酒、味精、精盐、蛋清、湿淀粉搅匀;
3. 锅内加油烧至四五成热将肉丝下入,用筷子拨散,待肉色变白时捞出控油;
4. 锅内加少许油烧热,下葱丝、姜丝、蒜丝、泡椒煸香,加入精盐、料酒、醋、高汤50克、味精、白糖,下笋丝、木耳丝、肉丝,翻炒均匀即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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