香菇白菜煮肉片的做法
推荐4工艺：煮口味：软香味难度：普通水平时间：30-45分钟干香菇 200克 猪瘦肉150克胡萝卜50克 小白菜50克 葱花10克调料白胡椒粉适量酱油适量淀粉适量食盐 适量植物油适量
1、将干香菇放温水中浸泡至软，捞起，沥水，切丝，香菇水留用;
2、胡萝卜洗净，切片;葱切成葱花;小白菜择洗干净，撕条备用。
3、猪瘦肉清洗干净，切薄片，加白胡椒粉、酱油、淀粉拌匀腌渍片刻;
4、坐锅点火，倒植物油烧热，下入胡萝卜、葱花煸炒至香;
5、放入香菇丝炒出香味，加小白菜翻炒均匀，烹入泡香菇的水没过食材;
6、盖上锅盖，待汤烧沸时，倒入瘦肉片再次煮沸，加食盐调味即可，出锅。
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