欧芹鲜奶面包的做法
做 法：烤口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料高筋面粉150克辅料低筋面粉50克酵母1/2小勺牛奶140克法香1小勺食盐2/3小勺白砂糖15克黄油45克糖粉10克
1、将除了黄油以外的所有原料放入面包机，揉至表面光滑后加入软化的黄油
2、继续揉至扩展阶段
3、盖上湿毛巾，基础发酵1个半小时
4、馅料。黄油软化，加入糖粉、盐和牛奶搅拌均匀，再加入欧芹拌匀备用
5、将发酵好的面团分割成6等份，滚圆松弛20分钟
6、整形成长15厘米的橄榄形，最后发酵40分钟
7、面团表面用刮胡刀片纵划一刀，松弛15分钟，表面刷上蛋液，在刀口处挤上馅料
8、烤箱预热180度，20分钟左右
烹饪小技巧