书本蛋糕的做法
做 法：烧口 味：奶香味难 度：初级入门人 数：3人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料蛋糕(戚风)1辅料淡奶油350毫升猕猴桃1个草莓5个可可粉1大匙白糖1/4杯果胶适量
1、长形戚风蛋糕倒扣放凉
2、把蛋糕一切为半
3、两块蛋糕叠起来，把边边修整齐，左右两侧修斜边，在中间弄一浅槽。（因为蛋糕太迷你了，所以只能把上面一块修斜一点而已。）
4、淡奶油放糖打至硬性
5、取完整的那片蛋糕片放在蛋糕托板上，薄薄抹上一层奶油，放上草莓奇异果丁
6、盖上另一片蛋糕片
7、倒入奶油抹平
8、剩余的奶油筛入可可粉拌匀，装入裱花袋
9、用可可奶油和果胶画上边，写上字即可
烹饪小技巧