狗娃柠檬饼干的做法
做 法：烤口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料低筋面粉60克辅料鸡蛋15克柠檬半个奶粉5克巧克力30克黄油30克糖粉20克朗姆酒适量
1、将冷藏后黄油放在热水盒上软化
2、同时准备好其它的原料： 过了筛的低筋面粉和牛奶， 糖粉， 打散的鸡蛋， 柠檬碎
3、将软化的黄油用电动搅拌器打散， 成羽毛状
4、加入糖粉继续搅拌
5、搅拌均匀后分两次加入鸡蛋液， 每次加入搅拌均匀
6、再加入柠檬碎搅拌均匀
7、加入过了筛的面粉和牛奶粉搅拌均匀
8、将搅拌好的面团放入保鲜袋中， 再放进冰箱冷藏一个小时以上
9、将冷藏后的面团拿出来放在有薄面的案板上
10、将它擀制成厚为3CM厚度的大圆片
11、用模具按压下大小的形状
12、再用模具将狗娃脸压出来
13、将制作好的饼干放入预热180度的烤箱中， 中层， 15分钟
14、将巧克力隔水加热， 倒入少量的朗姆酒
15、将巧克力点在狗耳朵， 眼睛和鼻上
16、可爱的狗娃脸饼干就完工啦
烹饪小技巧
1、冬季室温黄油不容易软化，可以用我这种方法，在黄油下面放碗热水，但要注意观察，要不黄油会全部融化；
2、黄油软化后要将它们打发成羽毛状， 加入鸡蛋液时要分次加入， 每一次都要充分搅拌均匀；
3、搅拌好的面团要放入冰箱中冷藏一个小时以上， 让它松弛；
4、涂抹在娃娃脸上的巧克力需隔水融化， 我加了点朗姆酒反而没有纯巧克力那么润滑， 有点干的感觉， 还是不加为好。