普通土司的做法
做 法：烘焙口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：3人份准备时间：数小时烹饪时间：主料高筋面粉450克辅料牛奶290克奶粉20克酵母4克食盐4克黄油30克白砂糖40克
1、将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面
2、大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面
3、循环两次揉面功能大约20分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲，若达不到就再重启揉一遍
4、这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间，停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶
5、再次的用普通面包键揉面10分钟，排气后，让面团再松弛10分钟
6、取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆
7、取其中一个面团，擀成长圆形
8、将长形的面片卷起
9、整齐的排入刷过油的土司盒底部，排满，让发酵的面团往高里长
10、放入烤箱再次的发酵，40度40分钟，停止工作后时间可延长，烤箱底部可放一盘热水防干燥
11、面团胀大发胖后，将土司盒的盖子盖上
12、然后入烤箱，土司键160度40分钟烤焙即可
烹饪小技巧