胡萝卜热狗包的做法
做 法：烤口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料高筋面粉510克辅料鸡蛋53克胡萝卜100克奶粉20克酵母5克玉米50克食盐6克水223克黄油40克白砂糖40克
准备过程：
胡萝卜洗净去皮，切成小块，放进微波炉内高火转3分钟至熟，取出用擀面仗捣成胡萝卜泥备用
面包制作过程：
1、除了黄油外的所有原料均放在一起打成一个光滑的面团，切一小块检视，面团能拉出筋即可
1、餐包面团取出排气，平均分割成八份，滚圆，盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟
1、吐司面团取出排气，平均分割成三份，重新滚圆，盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟
2、三个均面团擀开成椭圆形，从上往下卷起，收好收口，盖上湿布继续松弛15分钟
3、再次擀卷，收好收口，排入吐司模中，吐司模上方封上保鲜膜或盖上湿布二次发酵，直到面团发酵到模具8分满处
4、烤箱提前预热至180度，吐司表面喷水，放入烤箱下层，烤焙45分钟即可
烹饪小技巧