黑加仑小西饼的做法
做 法：烘焙口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：3人份准备时间：2小时烹饪时间：主料低筋面粉160克辅料牛奶30克黑加仑子60克黄油115克白砂糖60克食用香精适量
做这款饼时，自己也纠结了一会。饼干的方子来自书里，经常看烘焙书的人应该知道，里面的方子照搬基本是失败为多（俺从来不照搬，都是按自己平时的经验略改过来操作）。结果，小西饼出炉的时候，试着吃了一口，味道比自己预期的要好的很多。后来，俺同学运气好，饼干完成的时候刚好来家里，蹭吃了几块后说，比曲奇饼干好吃多了。得了，有这个评价知足啊。小周回来的时候也说这个饼干好吃，嗯值得推荐的一款小西饼。
1、【图1-4】黄油提前室内软化，用电动打蛋器打散，依次加入细砂糖、牛奶、香精拌匀后再加下一种材料
2、【图5-8】加入黑加仑干果略拌匀，低筋粉过筛加入用刮刀拌匀，整形成圆形的长条，面团直径为约3cm，最后用油纸包好放入冰箱冷藏约1个小时
3、【图9-12】冷藏好后取出，去除油纸，把面团切成厚度为0.5cm的圆片，依次放入垫有锡纸或是油纸的烤盘上，烤箱提前预热，温度为175度，上下火，烤盘放入中层，时间约15分钟出炉即可
烹饪小技巧