蔓越莓瑞士卷的做法
做 法：烘焙口 味：果味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料低筋面粉90克鸡蛋4个蔓越莓干30克辅料色拉油35克食盐少许牛奶50克白糖100克
1、蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀，倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
2、加入牛奶拌匀，筛入低粉,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
3、蛋白分三次加入剩下的白砂糖用电动打蛋器打发，取一部分蛋白加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,再把取下的蛋白和蛋黄糊全部混合拌匀
4、倒入剪碎的蔓越莓干,稍微拌匀,倒入28cm*28cm的烤盘中，烤箱预热165度,将烤盘置于烤箱中上层,上下火烤约15分钟
烹饪小技巧