柠檬麦芬蛋糕的做法
做 法：烘焙口 味：果味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料低筋面粉110克鸡蛋2个泡打粉3克柠檬1个辅料食盐1克黄油90克糖粉50克牛奶40克香草粉2克
1、黄油从冰箱取出放软，鸡蛋放至室温
2、用打蛋器低速打发黄油，打发过程中分三到四次糖粉
3、鸡蛋液分3次放入打发的黄油中，每加一次都要搅拌均匀
4、低筋面粉、泡打粉、盐、香草粉混合均匀后过筛
5、将面粉和牛奶分两次交替加入，用刮刀轻轻拌匀
6、加入柠檬汁和柠檬蓉，轻轻搅拌均匀
7、搅好的面糊分装进纸杯，装到约7分满即可，大号的纸杯我装了八个
8、烤箱预热180度，中层烤20分钟，烤好后在烤箱里放5分钟后再取出来
烹饪小技巧