草莓面包卷的做法
食材 高粉275克奶粉10克草莓汁190克面粉少许酵母4克调料 白砂糖10克盐4克黄油10克
1.草莓加少量水用料理机榨汁备用。
2.高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀，加入草莓汁，用面包机和面，15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段，进行基础发酵。
3.面团发至两倍大时，分隔成25克/个，共10个，剩下的再分隔成四等份（俺为了省事做了四个大的），揉圆，进行室温松驰15分钟。
4.取一个小面团，搓成水滴状。
5.擀成上宽下窄的长条状。
6.从宽的一段卷起。收口朝下，依次做好，放入烤盘中，进行最后的发酵。
7.四个大的面团俺做成了圆面包。
8.发酵好的表面筛一层面粉。烤箱预热180度，中层上下火，小的面包烤8-10分钟，大的面包烤15分钟即可。