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红油馄饨

菜谱创建时间

创建时间:2011-12-12

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红油馄饨
红油馄饨的主料:
馄饨皮

馄饨皮500克

猪肉糜

猪肉糜250克

红油馄饨的辅料:
大葱

大葱10克

生姜

生姜10克

鸡蛋

鸡蛋半个

红油馄饨的调料:
食盐

食盐 5克

白糖

白糖 5克

老抽

老抽 5克

红油馄饨的做法

红油馄饨的做法(早点小吃)

红油馄饨的做法(早点小吃)


 

原料
馄饨皮500克,肉末250克,葱10克,姜10克,鸡蛋半个
调料
盐5克,白糖5克,老抽5克,
做法
1,准备材料,肉末加葱末,姜末,以及其他材料和成肉馅(如果不喜欢姜末的,可以不放。)
2,取其中一片馄饨皮
3,将肉馅放入其中,(要注意肉不能多,多了就不好包了。而且煮的时候也会容易皮熟,肉不熟了。)

红油馄饨的做法(早点小吃)

4,包起
5,就是用手将馄饨皮捏一下,就行了。(记得要捏有肉的部位,不要捏皮,不然皮会在煮的时候,粘在一起影响口感。)
6,做好的馄饨,大概可以下六碗

红油馄饨的做法(早点小吃)

7,锅中放水,水开后
8,下入馄饨,水再次开后,就可以捞出了。
9,准备红油,用自己制作的红辣椒油,加少许生抽,就可以了。喜欢吃甜的放些白糖。

红油馄饨的做法(早点小吃)

飞雪有话说
1,馄饨皮自己在家里可以制作,但要注意擀的时候要薄,不然不好吃。
2,如果不喜欢吃辣的,可以不放辣,在汤碗中加少许紫菜和虾皮和蛋皮就是一碗虾皮馄饨。

红油馄饨的做法(早点小吃)


来源:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/160687241.html
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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