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香波螺肉馄饨

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-12

11人看过

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香波螺肉馄饨
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香波螺肉馄饨的做法
主料: 香波螺肉300g 猪瘦肉350g 辅料: 油适量 盐适量 葱150g 干海菜15g 酱油适量 料酒适量 馄饨皮适量 香油适量 葱花适量

1.新鲜的香波螺用盐水浸泡一夜,让其充分吐净泥沙。

2.锅中加水、盐将其煮熟后捞出。

3.将波螺肉逐个挑出。

4.挑肉的过程中将其头部顶端的小硬壳逐个取下,否则会影响口感。

5.将猪瘦肉剁成肉馅,加入盐、酱油和料酒腌制。

6.加入波螺肉。

7.轻轻拌匀入味。

8.加入切好的大葱碎,无需搅拌,包的时候现拌,否则有臭葱味。

9.将干海菜用水浸泡片刻。

10.将馅料置于馄饨皮中间。

11.1/3的面皮折叠上去。

12.再次折叠。

13.包成馄饨。

14.全部包好。

15.水烧开后下入馄饨。

16.大火煮开将熟,下入海菜。

17.调入少许味极鲜酱油、盐和鸡精调味即可出锅。

18.撒葱花或香菜,淋香油即可享用。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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