奶香南瓜莲花卷的做法
原料：面粉270克 甜奶粉 20克 南瓜泥 120克 酵母2.5克 白糖 适量 果干 适量
做法：
1、准备食材
2、将奶粉，面粉，泡打粉和南瓜泥，白糖混合
3、少量温水澥开酵母，水温和体温差不多
4、然后将酵母水，倒面中，再加适量的温水和成面团，此面团不用特软。用水量要灵活掌握，因为南瓜的含水量不一样，我大约用了25克左右的温水。然后装保鲜袋温暖处20分钟
5、揉面搓条
6、下剂子
7、将一个剂子擀圆，如图，表面刷一层植物油
8、对折，然后再刷一层油
9、如图对折
10、如图切三刀
11、最小的三角形展开，如图切开
12、如图摆好
13、两根筷子都要抹油，第一根筷子如图向下压，不要压断就可以，抽出筷子
14、然后两根筷子平行如图放好（此步骤一定要实践，表面挺难，实际操作，一比量就会了）然后向下压
15、两个手的筷子往里挤（往内收），这样莲花就翻出来了，因为抹油了，所以就分层了。果干装饰花心。
16、冷水入蒸锅，蒸锅盖帘表面抹油
17、刚开始最小火（等待发酵的时间），等蒸锅上汽了，立即大火，十分钟就可以。然后不要急着揭开锅盖，5分钟之后，再起锅
18、装盘
南瓜的用水量不好掌握，大家一定要灵活点。