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红豆馅饼

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-29

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红豆馅饼
红豆馅饼的主料:
蜜红豆

蜜红豆100克

面粉

面粉150克

红豆馅饼的辅料:
水

90克

黄油

黄油15克

红豆馅饼的调料:
白糖

白糖 6克

食盐

食盐 1克

酵母粉

酵母粉 1/2茶匙

红豆馅饼的做法

红豆馅饼的做法(懒人的快捷早餐菜谱)

红豆馅饼的做法(懒人的快捷早餐菜谱)
红豆馅饼,先上成品看看。

材料:蜜红豆约100克,面粉150克,水90克,黄油15克,糖6克,盐1克,酵母1/2茶匙

蜜红豆的做法:

红豆一杯,加水三杯,电压锅压20分钟。解压后捞起红豆,沥干水份,然后加糖拌匀。糖的分量按自己口味加即可。我这里加了3汤匙。蜜红豆一次可以多做点,放冰箱里保存便可。
红豆馅饼的做法(懒人的快捷早餐菜谱)
揉面团:

1.面粉、酵母拌匀,盐、糖加入水里溶解后倒入面粉中揉成团。

2.黄油切小块,包入面团中。

3.揉成光滑的面团。

4.放入盖碗里静置发酵。(因为是做早餐用,俺一般晚上临睡前揉好面团直接放进冰箱里进行低温发酵。)
红豆馅饼的做法(懒人的快捷早餐菜谱)
面团发至原来的2-3倍即可使用。
红豆馅饼的做法(懒人的快捷早餐菜谱)
做馅饼

1.取出发好的面团,排气后分成等份,(一般我会分成4份,这次做的时候开了小差,于是变成了5份)

2.将面团擀成薄片,包入蜜红豆

3.包紧,收口一定要包扎实鸟,否则烤的时候收口处便开花鸟。

4.翻面,用擀面杖擀成饼。
红豆馅饼的做法(懒人的快捷早餐菜谱)
将做好的饼直接放入烤盘无须二次发酵直接可以烤了,预热烤箱,上下火200C烤约15分钟即可。
红豆馅饼的做法(懒人的快捷早餐菜谱)
红豆馅饼,这就做好鸟。


来源:http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-5877815-userid-37744249-pri--n-0.xhtml
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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