电磁炉发面馅饼的做法
馅饼做了8个，用4两肉馅
材料：4两芹菜、4两肉馅、少许姜末、盐、糖、五香粉、料酒、一只鸡蛋、200克面粉、2克盐、150ml温水、适量酵母
做法：
1、4两芹菜切成碎，加入肉馅，调入少许姜末、盐、糖、五香粉、料酒，打入一只鸡蛋，搅拌上劲
2、200克面粉加入2克盐，适量酵母，调入150ml温水，和成面团，饧1个小时，分成8个大小均匀的剂子，擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮，包入肉馅，捏紧收口，调整馅饼大小形状，在撒上生面的面板上静置10分钟
3、平底锅加入少许油，小火将馅饼煎至两面金黄即可。
发现电磁炉的优势了可以很容易控制火力，不像煤气炉，即使放在最小火力，也感觉有些大容易造成局部过火。