▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

天然酵种麦麸馒头~#海尔嫩烤箱食谱#

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-09

29人看过

查看评论 0条

天然酵种麦麸馒头~#海尔嫩烤箱食谱#
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
天然酵种麦麸馒头~#海尔嫩烤箱食谱#的做法
主料: 活跃天然酵种(百分百粉水比)100克 高筋粉(瓦雀公社)165克 细麦麸(瓦雀公社)50克 细砂糖20克 奶粉(可省略)10克 水85克

1.所有材料放入面包机揉到光滑,这次揉了16分钟吧。

2.取出滚圆,在温暖处发酵至两倍大。我是26度发酵箱发了不到7个小时。

3.取出发酵好的面团,加适量干粉使劲揉几分钟,再次揉到光滑,揉到切开毛孔越细小越好,最好没毛孔,这样蒸出来的馒头才会光滑。

4.分8份。

5.滚圆,放入烤盘。

6.室温静止发酵20分钟。(我是放在发酵箱30度)

7.放入烤箱中层100度蒸烤模式18分钟。时间根据你的烤箱调节。蒸锅的话冷水开始蒸。

8.闷5分钟再取出来。

9.又劲道又好吃,浓浓麦香味。


来源:
tags:

上一篇:白菜豆腐馅饼 下一篇:烤箱玉米面枣糕

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一

花样馒头~蝴蝶馒头

花样馒头~蝴蝶馒头

做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水

【刈包&荷叶饼】

【刈包&荷叶饼】

做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

发酵粉蒸馒头

发酵粉蒸馒头

做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

116918人次
花样馒头

花样馒头

95723人次
煎饼果子

煎饼果子

59108人次
油条

油条

51527人次
油条秘方

油条秘方

48225人次
手擀面

手擀面

47332人次