香辣肉酱拌面的做法
主料： 青椒适量 猪前腿肉适量 香菇适量 糖适量 生抽适量 盐适量 蚝油适量 黄瓜适量 拉面适量 郫县豆瓣酱适量 熟豆酱适量
1.香菇切丁
2.青椒切丁
3.猪肉切肉末
4.起锅热油，先炒肉末。肉末煸炒变色后，加半勺糖，加一勺生抽，再加一勺郫县豆瓣酱，炒匀。
5.加入香菇丁，翻炒。转小火。用三勺熟豆酱加一碗温水调匀，然后倒进锅里。
6.加入青椒丁，加适量的盐，加半勺蚝油，炒匀。大火收汁就可以出锅了。
7.煮面，面熟后过冷水。配上黄瓜丝和肉酱。开动吧。
8.肉酱不仅可以拌面，还可以做饭包。所谓饭包就是，米饭+香菜+肉酱，用生菜包着吃。