培根炒南瓜蝴蝶面的做法
主料： 南瓜100克 面粉350克 红椒1/3个 黄椒1/3个 洋葱1/3个 培根4片 黄油15克 意面酱适量 罗勒碎适量
1.南瓜洗净，去皮，切块，蒸15分钟至软烂。
2.蒸的时候盆里会有一些水，直接捣烂，无需再添加水。
3.南瓜泥中加入面粉揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜静置20分钟以上。因为南瓜泥的含水量不同，面粉的吸水性也不同，方子仅供参考，请根据实际情况添加。
4.把面团用擀面杖擀成薄片，有压面机就更方便了。
5.然后用蝴蝶面的模具压出花边圆形。
6.把边角料揭下来，揉圆一会儿接着擀，重复步骤至面团全部用完为止。
7.用筷子在面片中间夹一下
8.蝴蝶面就做好了。
9.在烤盘里撒些面粉防粘，所有的蝴蝶面做好后。放在通风处自然风干即可。
10.把红椒、黄椒、洋葱分别洗净切丁，培根切成小块。
11.锅烧热，放入黄油融化，下三色丁爆香
12.然后放入培根翻炒。
13.培根炒熟后，放入适量意面酱
14.翻炒均匀
15.另一个锅里锅里放适量水，水烧开后放一点油和盐，下入蝴蝶面，把面煮熟后捞出沥水。煮10-15分钟。
16.把沥干水的蝴蝶面倒入炒好的培根蔬菜丁中，翻炒均匀即可。
17.盛入盘中，撒上一些干罗勒碎，完成。
18.完成
19.今天的早餐～