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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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香煎腐皮卷的做法
制作过程
1、肉馅2两，干香菇8个左右，泡好后切成碎丁。
2、肉馅和香菇丁搅拌均匀，加入调味料：盐、味精、生抽、料酒少许
3、把腐皮揭开一张（TIPS：如果想让皮更脆一点，可以揭开两张），腐皮摊在面板上，用水将腐皮沾湿，然后铺上肉馅（肉馅不宜太多，否则煎出来会太腻）
4、把肉馅卷起来，封口处可以多加一点水，让腐皮容易沾上。
5、用刀将腐皮卷切成5公分左右长度的腐皮卷
6、锅中放入少许油，油开后转中火，腐皮卷放入两面煎熟即可。
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