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丸子津菜汤

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-18

4158人看过

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丸子津菜汤
  • 栏目:京菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
丸子津菜汤的做法

1. 猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀,白菜洗净,横切成0.5厘米宽条,粉丝用温水泡软,再浸入冷水中。
2. 清水煮滚,绞肉用拇指、食指挤出肉丸,用汤舀起投入沸水中氽煮,见肉丸变色浮起,即可捞出沥干。
3. 高汤煮开,放入白菜煮滚;待白菜变软,再投入粉丝;煮至粉丝呈透明时,即放入肉丸同煮;再滚时加盐、味精调味,即可盛盘供食。
4. 上桌前淋上麻油,味道更香。



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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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