香菇鸡腿煲的做法
所需配料：【材料】油豆腐（豆泡） 鸡腿 干香菇 粉丝 青菜 姜片。【调料】白胡椒粉 盐所属菜系：京菜菜品类别：汤羹口味分类：原本味主体工艺：煲制作时长：45分钟制作难度：中等菜品特色香菇鸡腿煲做法简单，是个人非常青睐的三合一汤煲，因为加入了香菇、鸡腿并一并添加了香菇水，所以不用添加任何增味剂却依然非常鲜美。材料多样，荤素结合，口味、营养一锅端。
第1步
香菇鸡腿煲的做法：
干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用；
第2步
豆泡用清水冲一下；
第3步
鸡腿洗净剁成块，飞水后冲净沥干；
第4步
锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒；
第5步
将鸡块移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟；
第6步
倒入豆泡继续煲5分钟；
第7步
青菜清洗干净；
第8步
放入粉丝略煮片刻；
第9步
再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。一份美味的香菇鸡腿煲就可以上桌了！