豆腐丝蒸咸肉的做法
所需配料：白豆腐干，咸肉，生姜，料酒所属菜系：京菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜味主体工艺：蒸制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色私房菜谱豆腐丝蒸咸肉这道菜的咸肉盐蒸出来了，油也蒸出来了，所以此时的咸肉没那么腻人了哈。豆腐丝蒸咸肉荤素搭配营养的一道美食。
第1步
私房菜谱豆腐丝蒸咸肉的做法步凑：
食材集合（这块咸肉是为数不多的有肥有瘦，其他都是白花花的）
第2步
生姜切成姜丝（忽略我的刀工）
第3步
白豆腐干切成豆腐丝，豆腐条更确切 嘿嘿
第4步
咸肉切成片
第5步
大部分姜丝堆在碗的底部中间，留一些待用
第6步
将豆腐丝围在姜丝周围
第7步
咸肉围在最外面，最上面放上剩下的姜丝
第8步
淋上料酒，蒸20min左右即可
私房菜谱豆腐丝蒸咸肉须知：
因为咸肉本身有咸味，蒸制过程中盐分会随着水汽释出，下面的豆腐丝也就会带有咸味，所以不用再放盐了