咸肉筒骨冬瓜汤

咸肉筒骨冬瓜汤的做法
主料： 猪骨2根，切块 金华火腿200g 冬瓜1/4块 姜4片 葱适量 料酒适量

1.猪骨洗净。在深锅内倒足量水、姜以及少许料酒，煮开后放入骨头煮约3分钟。倒去水，在水龙头下冲洗干净每一块猪骨。

2.冬瓜去皮，切块（不要太小）。火腿肉切块。

3.在汤锅内倒入足量水，大火煮开后加入洗净的猪骨以及火腿肉，再次煮开后转小火炖煮2小时，直到肉能脱骨。

4.最后15分钟，倒入切块的冬瓜片。直到变透明，酥软。

5.最后加入少许盐和葱调味。