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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 将牛蛙宰杀洗净，改刀成小块； 2. 将牛蛙用盐、豆粉码好味待用； 3. 西瓜用小勺挖成小球； 4. 黄瓜去心切成颗； 5. 香菇、嫩玉笋切颗待用； 6. 锅置火上，下油至四成热时，下牛蛙，散粉发白时捞起； 7. 锅中留余油，下黄瓜、香菇、嫩玉笋，小炒几下； 8. 烹入鲜汤，下葱姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉，再下牛蛙，略烧一下； 9. 用漏瓢捞起装盘，撒上西瓜小球； 10. 锅中原汁下水豆粉勾好芡，淋于装好盘的菜上即成。
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