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    美食天下菜谱

    辣味蒸排骨

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    1482人看过

    查看评论 0条

    辣味蒸排骨
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    辣味蒸排骨的做法
    辣味蒸排骨
    材料:
    鲜排骨500克，香菇50克，香葱、蒜茸辣酱、味精、盐、老抽、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、姜、花生油各适量。
    做法:1、将排骨洗净，剁成长3厘米的段，用凉水冲去血迹，用抹布沾去水分。
    2、将蒜茸辣酱、味精、盐、鸡粉、老抽、胡椒粉、香油、料酒调成酱，均匀地抹在排骨上。
    3、将排骨、香菇放入蒸笼蒸熟，撒上香菜末，烧热花生油浇在菜上即可。
    小诀窍:
    特点
    排骨鲜嫩，味道美，咸辣独特。
    烹饪秘诀
    排骨一定要冲去血水；蒸时最好在蒸笼放个盘子，以免汁流失。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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