啤酒鸡全翅烧土豆的做法
怎么做啤酒鸡全翅烧土豆好吃?学做啤酒鸡全翅烧土豆需要哪些食材?吃喝吧为您提供啤酒鸡全翅烧土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味啤酒鸡全翅烧土豆!
平时吃鸡翅基本都买翅中，味道好，也好加工。逛超市的时候看到鸡全翅，觉得新鲜就买了几个，刚好家里有啤酒，烧个啤酒鸡翅吧。
原料：鸡全翅 4个 啤酒 1罐 大土豆 1个
调料：生抽 老抽 料酒（可省略） 香叶 八角 桂皮 冰糖 盐
操作步骤：
1、鸡翅清洗干净，土豆去皮。
锅中放油，7成热时放入鸡翅略煎，鸡皮侧朝下。
2、表皮呈金黄色后，将鸡翅翻面，加入冰糖，增色提鲜，放入葱姜和香料。
3、土豆切滚刀块，香料出香味后，放入土豆翻炒。
土豆边缘呈现透明状时，加入适量生抽、老抽、料酒，略炒。
4、倒入啤酒，可以没过鸡翅的大部分就可以。大火烧开，中火15分钟，至汤汁收净。
5、关火前5分钟，可以适当尝尝咸淡，根据口味适当加盐
小叨叨：
1、因为后面用到的全是啤酒，前面煎鸡翅的时候，料酒可以省略掉。
2、经验表明，论操作还是鸡翅中方便，全翅太支愣了，吃着也不方便。