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红烧土豆排骨

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-11

35人看过

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红烧土豆排骨
红烧土豆排骨的主料:
排骨

排骨250克

红烧土豆排骨的辅料:
土豆

土豆3个

红烧土豆排骨的调料:
生姜

生姜 适量

大蒜

大蒜 4瓣

香葱

香葱 适量

酱油

酱油 适量

料酒

料酒 适量

豆瓣酱

豆瓣酱 1勺

红烧土豆排骨的做法

红烧土豆排骨的食材:

猪排骨 250克
土豆 三个
适量
四瓣
适量
酱油 一锅铲
料酒 约两锅铲
豆瓣酱 一勺

红烧土豆排骨的做法:

1、在一锅清水中加入姜片以及适量料酒,烧开并闻到姜味后加入排骨,煮开后捞出待用。

2、在煮排骨的当儿利用时间准备好所有材料,姜切片,葱切段,蒜拍碎,土豆去皮切块。

3、锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,倒入过好水的排骨不断翻炒,约两分钟后倒入一锅铲酱油以及一锅铲料酒,翻炒约三十秒后铲出。

4、再次在锅里倒入适量油【没洗锅的默默飘走~】,加入葱段炒香,倒入土豆不断翻炒至土豆有些金黄色,然后把炒过的排骨倒进去,加入两碗水,一勺豆瓣酱。

5、烧开后关至小火,这时不用管它啦,乘着时间偷懒去看电视吃零食,因为煮的时间比较长吗,中途去翻一下,待汤汁浓稠就可以出锅啦!唔!香喷喷的,别流口水咯

小贴士

排骨过水时在水中加入姜和料酒是为了更好的去腥。然后如果喜欢吃辣可以在土豆排骨一起煮时加入干辣椒或者老干妈。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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