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家常米饭丸子

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-11

129人看过

查看评论 0条

家常米饭丸子
家常米饭丸子的主料:
米饭

米饭适量

猪肉

猪肉适量

家常米饭丸子的辅料:
大葱

大葱1根

生姜

生姜50克

鸡蛋清

鸡蛋清1个

家常米饭丸子的调料:
花椒粉

花椒粉 少许

八角

八角 适量

食盐

食盐 适量

酱油

酱油 1小勺

家常米饭丸子的做法

家常米饭丸子的食材:

猪肉 1份
米饭 3粉
大葱 1根
1两
花椒粉 少许
大料粉 少许
鸡蛋清 一颗
依口味
酱油 一小勺

家常米饭丸子的做法:

1、米饭用电饭锅蒸熟,晾凉备用。

2、肉馅加花椒粉、大料粉少许,一小勺酱油、盐、葱姜、盐煨制半小时至一小时,时间越长越入味。盐的多少依肉量而定,加入米饭后需再加一遍盐。

3、将晾凉的米饭加入肉馅拌匀。

家常米饭丸子的做法 步骤3

4、向拌匀的馅料内加入一颗鸡蛋的蛋清,再次拌匀。

5、手上沾油,盘上抹油,将馅料捏成直径2厘米的圆球。

家常米饭丸子的做法 步骤5

6、锅内加油,烧至八成热下入丸子炸制,呈金黄色后捞出即可。

家常米饭丸子的做法 步骤6

小贴士

该丸子口感松脆,外焦里糯。

可以作为早餐小菜,配合粥类食用。

或沾汤汁食用,类似油条加入麻辣烫的原理,切记不可在汤汁内久滯。

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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