草果生姜羊肉汤的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
草果生姜羊肉汤原料:鲜羊肉500克，草果6克，生姜30克，陈皮3克。
草果生姜羊肉汤的做法:
1)取鲜羊肉洗净，斩件，并用开水焯去膻味；生姜(去皮、拍碎)、草果、陈皮洗净。
2)把以上各用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
草果生姜羊肉汤功效:温中燥湿，行气止痛。适用于溃疡病、胃炎属脾胃虚、寒湿凝滞者。症见胃脘冷痛，时发时止，食欲不振，恶心呕吐，时泛清涎，体倦乏力，大便溏薄。胃热内盛或湿热内蕴者不宜饮用本汤。
生姜的功效与作用
由于姜含挥发性姜醇、姜辣素等成份，可起到调和百味、开胃驱寒、增进食欲的作用，故姜有“食物味精”之美誉。《红楼梦》中即有“持螯更喜桂阴凉，泼醋挥姜兴欲狂”；“酒未涤腥还用菊，性防积..[更多]