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美食天下菜谱
创建时间:2012-04-16
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香蕉120克
白芝麻50克
鸡蛋1个
淀粉适量
植物油 500克
精盐 1小匙
白糖 2小匙
材料: 香蕉120克、白芝麻50克、鸡蛋1个、淀粉适量 调料: 食用油500克(实耗80克)、精盐1小匙、白糖2小匙 做法: 香蕉去皮切片,拍上干淀粉少许; 把干淀粉、鸡蛋液、精盐、白糖、水调成糊,然后下入香蕉片拌匀,再逐片粘上白芝麻; 锅内倒入油,烧热,放入香蕉,炸至表皮变脆时捞起沥油,摆入盘内即可。 特点: 外酥内滑,香甜可口。 烹饪技巧: 一定要用大火,以防止香蕉拖糊。
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