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提子鸡蛋饼

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-10

132人看过

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提子鸡蛋饼
提子鸡蛋饼的主料:
低粉

低粉190克

葡萄干

葡萄干80克

鸡蛋黄

鸡蛋黄4克

辅料:
提子鸡蛋饼的调料:
白糖

白糖 60克

奶粉

奶粉 12克

黄油

黄油 80克

提子鸡蛋饼的做法

工艺:

口味:酥香味

难度:普通水平

时间:30-45分钟

主料:低筋面粉 190克、 提子干80克、蛋黄4个

调料:白糖60克、奶粉12克、黄油80克

做法:

  1、将黄油置温暖处软化,加白糖、奶粉,用打蛋器打至膨松,色泽为淡黄;

  2、分次磕入三个鸡蛋黄,每次需等蛋黄和黄油完全混合均匀,再磕入第二个。

  3、最后充分搅拌,拌匀至黄油浓稠、膨松。

  4、低筋面粉过筛后倒入打发的黄油中,再次搅拌均匀。
提子鸡蛋饼

  5、加提子干,搅拌,揉搓成一个面团。

  6、用擀面杖将面团擀成厚1厘米左右的面片,切成长方形排放在烤盘中。

  7、用刷子在面片表面刷上一层蛋黄液。

  8、烤箱预热180度,放入面片置中层,上下火烤18分钟到表面金黄即可取出。

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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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