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奶香红豆马芬

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-10

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奶香红豆马芬
奶香红豆马芬的主料:
红豆

红豆80克

中粉

中粉155克

奶香红豆马芬的辅料:
泡打粉

泡打粉4克

鸡蛋

鸡蛋1个

牛奶

牛奶90克

奶香红豆马芬的调料:
黄油

黄油 60克

红糖

红糖 60克

食盐

食盐 适量

白糖

白糖 50克

奶香红豆马芬的做法

工艺:

口味:奶香味

难度:普通

水平时间:1小时以上

主料:红豆 80克、中筋面粉155克

辅料:泡打粉 4克、鸡蛋 1个、牛奶 90克

调料:黄油 60克、红糖:60克、食盐、白糖50克

 奶香红豆马芬
    1、将红豆淘洗干净,加水浸泡12小时后,换水。

  2、移火上煮沸后转小火煮20分钟,关火,静置10小时,再开火煮10分钟。

  3、倒去多余的水分,加白糖搅拌均匀,续煮10分钟至汤汁收干。

  4、黄油6克切小粒,加低粉、杏仁粉、糖粉各10克拌匀做成酥粒,入冰箱冷藏,备用。
奶香红豆马芬

  5、另取碗,放入黄油、红糖、黄砂糖置温暖处化开。

  6、磕入一个鸡蛋,加牛奶搅拌均匀,倒入面粉、食盐、泡打粉充分拌匀。

  7、倒入煮好的60克红豆拌匀,逐份舀入马芬杯八分满,撒上剩下的红豆;
奶香红豆马芬

  8、取出冷藏的酥粒撒在红豆上面。

  9、烤箱预热180度,放入做好的红豆马芬,中层烤20分钟,取出即可。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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