芝士紫薯泥的做法
食材 熟紫薯乳酪片白芝麻调料 西梅
1.备齐原材料，紫薯蒸熟后，去皮，放在保鲜袋里用擀面杖碾成紫薯泥。
2.将西梅的核去除，用乳酪片将西梅包住。
3.包进西梅乳酪球后，并将其封口。
4.用紫薯泥再将乳酪球包裹住。
5.用保鲜膜包住，并将保鲜膜收口处用力转圈拧。
6.轻轻解开保鲜膜，即有自然的花纹出现，最后撒上白芝麻即可。
主厨小贴士
营养Tips：
紫薯之所以呈现紫色，是因为其中富含花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，有研究表明，其清除自由基的能力高于维生素C及维生素E。花青素的功能对于成年人来说具有预防心血管疾病及抗衰老等功效。而对于宝宝来说，可以增强抵抗力，预防感冒。