香葱芝士面包的做法
食材 高粉150g鸡蛋15g香葱2根奶粉10g水85g无盐黄油15g芝士碎一些调料 发酵母2g糖20g盐1/2小匙沙拉酱少量
1.后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中发酵至2-2.5倍大。
2.将面团排气后平均分成6份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3.松弛好的面团整成长条形，排入烤盘。
4.放入温暖湿润出进行第二次发酵至2倍大，挤上沙拉酱，将芝士碎均匀的洒在面包表面。
5.将烤盘放入预热180度的烤箱中层，上下火烘焙至表面芝士融化，撒上香葱干继续烘烤至表面上色即可。
主厨小贴士
配方中的水分一定要根据实际情况调整，因为面粉的吸水性各不相同，这个水量我在制作中也是调整过的。
香葱干可以自制，取新鲜的香葱洗净，放入烤箱稍微烤干水分，取出来剪段即可