果酱面包的做法
食材 面粉干酵母鸡蛋水调料 蓝莓果酱白糖植物油盐
1.称量面团料。
2.将白糖，酵母，盐放入碗中，加清水，充分搅打，制成酵母混合液。
3.鸡蛋打散调匀。
4.面粉倒入大碗，加入酵母混合液，边加边搅拌。
5.加入鸡蛋液，边加边搅拌。
6.加入植物油，边加边搅拌。
7.将面揉匀揉透，和成面团。
8.封上保鲜膜，放在温暖处发酵。
9.发至面团发足胀大，表面略有下陷。
10.将面团下5个剂子，逐个揉透。
11.取一个剂子，按扁。
12.包入适量果酱。
13.码入烤盘，饧发20分钟。
14.饧发好的面包坯，表面刷一层鸡蛋液。
15.放入预热220度的烤箱，中层，改温度为180度，烤20分钟左右，表面上色熟透取出。