神龟馅饼的做法
神龟馅饼的做法（早餐菜谱）
神龟馅饼
突然想起了儿时的忍者神龟，想起神龟们喜欢吃馅饼，呵呵，就做了点怀念下。猪肉芹菜肉饼慰劳曾经的忍者神龟宝贝们~~
原料：
面粉：330G，猪肉适量，芹菜适量，鸡蛋一个，发酵粉：2G，鸡精，色拉油，酱油，十三香粉，盐，料酒，味精。
做法：
1.芹菜切碎，过水备用。
2.猪肉加芹菜，加鸡精，色拉油，酱油，十三香粉，盐，料酒，味精少量水搅拌均匀。
3.和面：清水中加入发酵粉，搅拌均匀。
4.加入鸡蛋、色拉油，搅拌均.
5.加入面粉，揉成面团，用保鲜膜包起来，饧发半小时.
6.面团饧好，揉成光滑的面团.
7.案板刷油，将面剂放在上面，用刷子在面剂上刷油
8.我偷懒用压面机压的面皮。
9.将牛肉馅放在面饼的一。
10.将一边的面皮，呈三角形折起，盖住肉馅。
11.另一边再折叠一次，然后慢慢卷。
12.边折叠边慢慢拉伸，将饼皮辣的如蝉翼般薄是最好了。
13.卷起之后，先不要按压，放一边饧着。
14.等饧好之后，慢慢用手将饼按压成薄饼。
15.锅子烧热，倒入没过饼底的油，将饼放入锅内，将饼两面煎至金黄色，即可出锅。
PS：方子参考：双双家的小厨房之宫廷香酥牛肉饼
