梅菜玉米蒸饺的做法
梅菜玉米蒸饺的做法（早餐菜谱）
[梅菜玉米蒸饺]
刚上笼的饺子~~ 上气后蒸十五分钟之后。。。
就成了这个样子。。。
这饺子皮，我觉得实验得挺成功。有点半透明的感觉。而且口感很好，又软软的还小Q一下，感觉比单纯的纯面粉烫面要好吃。糯米粉的味道倒是没吃出来，只有口感和观感的变化。面面的美食实验室又多了一项成果哈。
馅呢，有汁水，嫩嫩的。想必是那猪蹄汤被肉吸进去又吐了出来吧。梅菜的味道也恰到好处，玉米的香甜也锦上添了朵花儿。不夸张的说，这是我吃过的最好吃的饺子前三名吧。不过，不排除有被胜利冲昏了头脑的因素哈。不过这个饺子里的肉MS有点肥哈。我就当没看见~~~
最后，总结一下几个小决窍：
* 肉汤，特别是猪蹄汤，可以熬得浓浓的，放在饺子馅里，太好吃了。什么香料都免了。
* 蒸饺的皮，加上三分之一左右的糯米粉先烫了，再加上一些面粉，和出来面又好看又好吃。
* 用玉米皮蒸饺子太舒服了。还有点玉米的香味呢。正赶上是玉米季，赶快存一些吧。
* 如果你有可能包出来好吃的饺子，一定得保证能找到至少一个能给你喝彩的人。。