葡萄干面包的做法

原料：干酵母粉、1 /2茶匙( 3g )温水120ml.中筋面粉250g、盐1茶匙( 5g )、白砂糖3汤匙( 45g )、软化奶油2汤匙( 30g )、鸡蛋1个、油少许、葡萄平适量做法：1 .将水和干酵母粉混合搅拌，待15分钟让其溶解。将酵母.奶油和鸡蛋混合。2. 将中筋面粉、盐和白砂糖2汤匙(30g)在一个大碗中混合，在混合物中部挖个洞，倒入混合好的酵母、奶油、鸡蛋.从中间开始搅拌均匀，揉成面团。3. 将面团放于光滑的桌面上，用力揉至面团光滑、有弹性。4 . 用拼面杖将面团锅为60cm 长、25cm 宽、1cm厚的面饼。撒上葡萄干，然后将面饼卷成长度为25cm 的瑞士卷状，将葡萄干卷子其中。5 用刀将面卷切成12份，每份为2cm厚的面团。6 . 在烤盘上涂层油. 将面团股子烤盘中.发酵至双倍大。7. 烤箱预热至180°. 然后放入烤盘烤18分钟。8. 将适量的水和白砂糖1 汤匙(15g) 倒入一只小平底锅中，煮沸。然后改用小火，不停搅拌1 分钟至黏稠状，关火用刷子将锅中的糖浆均匀涂于面包装面，待冷却后即可。香香酥酥的享受由现在开始，甜甜美美的惬意从这里蔓延。这小面包就像是为了诱惑你而生的。在你享受香甜的小面包时. 不要忘记去发现那些镶嵌其中的“ 宝藏” 哦! 1 制作方法中的“瑞士卷”是指貌似瑞士蛋糕的长条卷状。2. 在将面团卷成瑞士卷的时候.记得一定要收口，否则葡萄干很容易滚落。3. 用刀切瑞士卷的时候可以在刀上抹适油，这样面团就不容易粘。