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真棒饼干

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

882人看过

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真棒饼干
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
真棒饼干的做法
食材 低筋面粉150克鸡蛋一个芝麻10克绵白糖30克调料 黄油20克面粉里加入鸡蛋。

1.面粉里加入鸡蛋。

加入白糖后稍微搅拌一下。

2.加入白糖后稍微搅拌一下。

黄油室温软化。

3.黄油室温软化。

打散就可以,不用打发。

4.打散就可以,不用打发。

把前面搅拌好的面粉放入黄油里。

5.把前面搅拌好的面粉放入黄油里。

放入芝麻。

6.放入芝麻。

揉成面团后就可以,不能过度揉面。

7.揉成面团后就可以,不能过度揉面。

把面团用擀面杖擀开,厚度在半厘米左右。

8.把面团用擀面杖擀开,厚度在半厘米左右。

把面块切成半厘米左右的长条。

9.把面块切成半厘米左右的长条。

把切好的长条在案板上滚圆。

10.把切好的长条在案板上滚圆。

烤箱预热180度,烤22分钟就差不多了。

11.烤箱预热180度,烤22分钟就差不多了。

冷却后可以粘上巧克力酱或者别的果酱(直接吃一样美味)。

12.冷却后可以粘上巧克力酱或者别的果酱(直接吃一样美味)。

主厨小贴士

1.做饼干最好不要用植物油代替,这样做也未必健康;
2.最好少放或者不放添加剂,比如泡打粉什么的;
3.面团不能过度搅拌是因为任何面粉,包括低筋面粉,长时间搅拌都会产生筋度,这样做出的饼干会太硬;
4.每个人的烤箱不一样,所以烤到18分钟左右最好呆在烤箱边上,防止烤焦;
5.做好的饼干冷却后放入保鲜袋扎紧保存,防止受潮影响口感,5天内吃完。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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