奶酥巧虎包的做法
超多图详解可爱超萌的巧虎面包
不喜欢吃馒头，那就包点馅吧，要不就吃面包吧！
其实做这款巧虎面包，一点都不难，主要是得花些时间，慢工出细活嘛！
我现在感觉这做面包就象是玩泥巴，一个面团就象是一块泥巴，你想要做什么造型，象捏泥巴一样就行了，
好吧，跟我来看看，受欢迎的巧虎面包是怎么捏出来的吧。
奶酥巧虎包
材料：
金像高筋面粉---200克
美玫低筋面-----50克
细砂糖---------38克
盐-------------2。5克
蛋液-----------38克
奶粉-----------8克
即发干酵母-----3克
水-------------125克
黄油-----------25克
可可粉---------10克
奶酥馅
黄油---------60克
糖粉---------50克
蛋-----------20克
奶粉---------60克
奶酥巧虎包的做法
1、将除黄油、可可粉以外的材料一起，投放在柏翠PE8200UG面包机桶内。
2、开启第7档和面II，开始揉面。
3、15分钟后，面包机停止，加入黄油。
4、33分钟后，面团揉至扩展阶段。
5、将可可粉与1小匙温水混匀，取30克面团放在一起揉匀。
6、将揉好的白面团和可可面团盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
基础发酵时制作奶酥馅
7、将室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅匀。
8、分次加入蛋液搅匀。
9、加入奶粉拌匀。
10、将奶酥馅分成8等份备用。
11、基础发酵结束，发酵好的面团体积会增大为原来的2.5--3倍,用指蘸少许干面粉插入面团,凹洞不会马上回缩。
12、将面团排气后分割成8个等份的面团，滚圆，松弛15分钟。
13、取1分松驰后的面团擀成圆形。
14、翻面后包入1份奶酥馅。
