我家的扁豆焖面的做法
做法：
1．切面上锅蒸10分钟．关火后用筷子挑起面，使其散开．
2．油热后放入葱姜，干辣椒，八角爆香，放入五花肉翻炒．
3．五花肉煸出油后放入料酒，扁豆翻炒．
4．扁豆变色后，放入酱油，盐，糖，适量清水（以没过扁豆4／5为宜）焖熟扁豆．
5．水剩1／3时放入蒸好的面与扁豆拌均．
6，颜色不够可以在此时再放些酱油，此时有些粘锅，没关系关成中小火，放入蒜末拌均即可．
萱宜温情提示：
1．面蒸好后一定挑散，以免粘连．
2．不吃辣的可以不放干辣椒．
3．八角，糖一小勺不可少．
4，一定出锅时放蒜末，很提味，要多放．
5．吃时放些醋．
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