凉拌茼蒿珊瑚草的做法
工艺：拌
口味：清香味
难度：普通水平
时间：30-45分钟
做法：茼蒿 100克、血珊瑚草50克 、花生 30克、香葱1根、红椒1个
调料：香油1茶匙、白糖1/2茶匙、香醋1茶匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙
做法：
1、将血珊瑚草装入盆中，加清水浸泡回软;
2、酥香花生米切碎末;
3、小葱择洗干净，切葱花;红辣椒去蒂洗好，切碎末。
4、茼蒿择洗干净，入沸水锅中焯烫回软，捞起沥干，切碎，备用。
5、锅中水再次烧沸，放入泡好的血珊瑚焯烫1分钟，捞起沥水，切碎。
6、茼蒿菜拧干水分装盆，倒入珊瑚碎，加葱花、辣椒碎;
7、再放适量的食盐、白糖、鸡精、香油、香醋、花生碎;
8、将所有食材充分拌匀入味即可食用。