海米五彩白菜丝的做法
过年餐桌上清口小凉菜--黄瓜拌蜇皮
要说现在这过年跟以前不同了，生活条件好了，平时也是想吃啥买啥想穿啥买啥，在穿方面真不象以前只到过年才买新衣新裤。现在过年，只不过是亲戚朋友们有了在一起聚的时间而已。都放大假不上班，有时间聚在一起侃侃大山、搓搓麻将、吃吃喝喝。宾客宴请时，家家户户少不了大鱼大肉，好象少了这些就象怠慢了客人似的。要说平时里鱼肉不间断的吃，过年东家走西家窜依然大鱼大肉，是不是有些吃不消呀？通常我们家宴请亲戚朋友时，我多做几个清口的小凉菜。即解酒解腻，又清凉爽口
海米五彩白菜丝
原料：白菜芯、胡萝卜半根、粉丝一团、鸡蛋一个、海米
海米五彩白菜丝的做法
1、白菜芯适量、胡萝卜半根、粉丝一团、鸡蛋一个、海米适量
2、鸡蛋摊成鸡蛋饼
3、白菜、胡萝卜、鸡蛋饼切丝、粉丝用开水烫软
4、将所有食材码放一起，撒入少许香菜碎
5、放入蒜泥、白糖、米醋、凉拌汁、适量盐，一勺花生油拌匀即可
6、成品
哆嗦两句
1.鸡蛋丝不要切的太细，太细拌的时候爱碎。
2.粉丝筋道，鸡蛋丝喷香，白菜丝胡萝卜丝透着点甜，加上醋和蒜的味道综合一起，很好的下酒菜。
白菜的功效与作用
白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。祖国医学认为，白菜性温味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效，从菜叶到菜根，都有一定的药用价值，可用以治疗多种疾病。白菜的功效与作用..[更多]