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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-16
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牛柳100克
米饭300克
鸡蛋1个
红辣椒1个
青椒1个
香葱1棵
淀粉适量
植物油 20克
酱油 1小匙
白糖 1/4小匙
味精 1/4小匙
材料： 白米饭300克、牛柳100克、鸡蛋1个、红辣椒1个、青辣椒1个、香葱1棵、淀粉适量 调料： 食用油20克、酱油1小匙、黑胡椒粉适量、白糖1/4小匙、味精1/4小匙 做法： 将牛柳与酱油、淀粉搅拌均匀腌入味后，在锅中放入少许油烧热，放入牛柳略微拌炒，过油即可盛起备用;青、红辣椒洗净切丝;香葱洗净切花; 鸡蛋打散成蛋液备用;锅内倒入少许油烧热，将蛋液下锅轻轻拌炒成蛋花; 把白米饭倒入与蛋花一起炒匀，再加入牛柳及青椒丝、红椒丝、香葱花及其余调味料继续拌炒均匀即可。 特点： 鲜嫩可口，香味诱人。 烹饪技巧： 如用蒜茸辣酱佐饭，味道更佳。
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