洋葱木耳炒土鸡蛋的做法
洋葱木耳炒土鸡蛋的食材：
| 干木耳 |
6朵 |
| 洋葱 |
1个 |
| 土鸡蛋 |
3枚 |
| 盐 |
3g |
| 生抽 |
5ml |
| 姜蒜醋 |
5ml |
| 糖 |
3g |
| 料酒 |
5ml |
| 味精 |
少许 |
洋葱木耳炒土鸡蛋的做法：
1、干木耳在冷水中，加入少许盐泡发后，换一次水，再加入少许淀粉搓洗干净，冲洗一次撕成小朵备用。洋葱切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀
2、热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用
3、将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟
4、加入洋葱翻炒至略软
5、后倒入炒好的土鸡蛋碎
6、翻炒均匀后加入少许味精即可
小贴士
1.泡发木耳时用冷水，木耳口感会厚实有弹性。
2.土鸡蛋也可以用普通鸡蛋代替，一定要新鲜些。
3.做这道菜时，姜蒜醋可以用陈醋代替，但是一定不要用香醋和白醋
4.为了不抢洋葱的味道，就不要加葱姜蒜了。
5.男女老少都可以经常食用的一道有食疗功效的营养家常菜，再啰嗦一句，吸烟有害健康，尽早戒烟身体好，对家人的健康也有保障。