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笨鸡蛋

笨鸡蛋

笨鸡蛋是指,散养鸡产的蛋,也可以叫山鸡蛋,或土鸡蛋。意味着鸡平时不是吃合成饲料的,是吃自然的粮食,虫子,菜叶。
笨鸡蛋有如下特点:   
1、蛋壳厚,皮较细致   
2、蛋清较稠,蛋黄很难与蛋清分离干净   
3、炒出来或者蒸出来很黄   
4、营养价值是饲养鸡不可比的   
5、蛋较小而白
笨鸡蛋的营养
笨鸡蛋是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋,可以用来煎,炒,蒸,煮。笨鸡蛋本身的营养价值很高,具有口感好、营养价值高、无污染、纯天然的特点。笨鸡蛋蛋壳坚固,蛋清粘稠清澈,蛋黄颜色鲜黄自然,是人类最理想的功能食品。
普通鸡蛋与笨鸡蛋辨别  
区别一:外形颜色不同   
真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比,柴鸡蛋较小,一般在42~53克之间。柴鸡蛋的大小、颜色深浅不一,  笨鸡蛋
不像市场上卖的普通鸡蛋,个头大,颜色也那么统一。   
区别二:营养成分不同   
柴鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多,而且富含免疫因子,营养价值更高,如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多,这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。   
区别三:口感不同   
柴鸡蛋口感比较香嫩,没有蛋腥味;普通鸡蛋口感就没这么好了,有些品牌鸡蛋煮熟了后蛋黄颜色较深,口感很结实。

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